Arche Ume Su biologico 145 ml
ARCHE Ume Su Bio – Condimento agro-salato della cucina giapponese
Il ARCHE Ume Su Bio è la prima salsa Umeboshi biologica di ARCHE Naturküche. Nasce dalla fermentazione lattica di albicocche Umeboshi biologiche e può essere utilizzato come un aceto. Il risultato è un condimento delicatamente acidulo, fruttato e salato – vegano, senza glutine e privo di additivi.
ARCHE rappresenta prodotti biologici autentici con radici nella tradizione alimentare asiatica. L’Ume Su Bio è prodotto in Giappone secondo una ricetta tradizionale e soddisfa i più alti standard biologici (DE-ÖKO-007, agricoltura non-UE). Gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata; il prodotto è vegano e senza glutine.
Utilizzo & preparazione
L’ARCHE Ume Su Bio è perfetto per insaporire dressing, salse, creme spalmabili, marinate e piatti di verdure. Anche verdure al vapore, riso o tofu acquistano una nota fresca con poche gocce di Ume Su. Grazie alla sua forte capacità aromatica, ne basta una piccola quantità.
Ricetta con ARCHE Ume Su Bio: Dressing giapponese al cetriolo e sesamo
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di ARCHE Ume Su Bio
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1/2 cucchiaino di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di sesamo tostato
- 1/2 cetriolo tagliato a fettine sottili
Preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti (tranne il cetriolo) per ottenere un dressing. Aggiungere le fettine di cetriolo e lasciare riposare per ca. 10 minuti. Perfetto come contorno leggero per piatti di riso o sushi.
Indicazioni importanti
L’ARCHE Ume Su Bio contiene circa il 3,4% di acidità e sale marino; non è quindi un sostituto diretto dell’aceto classico. Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, tenere in frigorifero ben chiuso e consumare entro poco tempo.
ARCHE Ume Su Bio – il condimento autentico e fermentato di albicocche Umeboshi per piatti creativi, sani e dal gusto orientale.
Zutaten und Nährwerte Bio Ume Su
Zutaten
Umeboshi*-Aprikosen (79 %) (Prunus mume), Meersalz, Shisoblätter* (Perilla frutescens) – *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml | |
| Energie in kJ/kcal | 96/23 |
| Kohlenhydrate in g | 1,0 |
| davon Zucker in g | 1,0 |
| Salz in g | 26,0 |
Herkunft
Japan - Nicht-EU-Landwirtschaft
Öko-Kontrollstellennummer
DE-ÖKO-007
Unternehmen
Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, 40721 Hilden
Arche Naturküche – Gusto autentico tra tradizione e responsabilità
Arche Naturküche è un pioniere nel settore degli alimenti biologici di origine vegetale. Fondata nel 1985 a Ravensburg, l’azienda rappresenta un piacere sostenibile che unisce tradizioni alimentari asiatiche, alta qualità, trasparenza e responsabilità etica.
🌱 Filosofia & valori
- Veganismo: Provenendo dalla tradizione macrobiotica, Arche rinuncia da oltre 30 anni a ingredienti di origine animale.
- Qualità bio: Certificazioni biologiche secondo la normativa europea, basate su tecniche tradizionali asiatiche di coltivazione e produzione.
- Sostenibilità: Impegno per l’agricoltura ecologica moderna e relazioni commerciali eque e stabili.
- Trasparenza: Ricette pure e dichiarazione completa di tutti gli ingredienti.
🥢 Assortimento & specialità
Arche Naturküche combina influenze asiatiche ed europee in un’ampia gamma di prodotti:
- Specialità asiatiche: Prodotti fermentati come tempeh, miso, kimchi, oltre a tamari, ume su e wasabi.
- Cucina europea: Budini bio, aiuti per la panificazione, gelificanti e dolcificanti.
Responsabilità & impegno
- Proprietà responsabile: Dal 2019 l’azienda opera con un modello in cui gli utili non distribuiti sostengono progetti sociali ed ecologici.
- Promozione dell’agricoltura biologica: Collaborazioni eque e di lunga durata e supporto attivo all’agricoltura sostenibile nel mondo.
✅ Conclusione
Arche Naturküche unisce tradizioni alimentari asiatiche con principi moderni di sostenibilità. Per chi cerca un’alimentazione consapevole e un piacere sostenibile, Arche offre alimenti bio, vegani e autentici con un forte impegno etico.