Erbe aromatiche biologiche per tutti i giorni
Hanno la loro stagione tutto l’anno: le nostre erbe biologiche essiccate, ovvero le erbe aromatiche. È vero, fresche dall’orto sono spesso insuperabili. Tuttavia, non tutti hanno sempre questa possibilità. Una buona alternativa è acquistare le nostre erbe BIO di alta qualità, raccolte con cura e essiccate delicatamente. Prestiamo attenzione alla qualità e al confezionamento che protegge gli aromi, riducendo i tempi di stoccaggio grazie a un approvvigionamento costantemente fresco.
Le nostre erbe essiccate – dal negozio alla tua cucina e al tuo piatto
Nonostante l’ottimo e sostenibile confezionamento, nel nostro magazzino si sente il profumo di tutto il mondo: erbe mediterranee come basilico, maggiorana, timo o miscele di erbe della Provenza sono disponibili su Kamelur così come spezie orientali o asiatiche, ad esempio semi di fieno greco o cumino. Per l’allestimento base del tuo scaffale di erbe aromatiche, offriamo classici come santoreggia, alloro fino alle bacche di ginepro. Tutte le erbe essiccate sono di qualità naturale, bio e vegana – senza aggiunte, perfette per ogni cucina e ogni piatto.
Erbe aromatiche biologiche – un mondo a sé
Quando si parla di erbe aromatiche, in senso stretto si intendono tutte le parti di piante i cui fiori, steli o foglie possono essere usati per insaporire i cibi. In senso più ampio, si includono anche semi, radici e bulbi, come i semi di anice o gli spicchi d’aglio. Tutte queste parti vegetali preziose hanno una cosa in comune: contengono una ricchezza di composti aromatici che arricchiscono e incantano i nostri piatti giorno dopo giorno.
Cosa possono fare le erbe biologiche essiccate
Consulta le nostre descrizioni di prodotto per scoprire come usare al meglio ogni erba aromatica in cucina.
Una guida rapida per i principianti delle erbe aromatiche:
- Zuppe e stufati: santoreggia, semi di fieno greco, levistico biologico, maggiorana, chiodi di garofano, noce moscata, aglio, aglio orsino...
- Piatti sostanziosi con o senza carne: alloro, chiodi di garofano, bacche di ginepro, rosmarino, cumino nero, cumino, cardamomo...
- Pasta e pizza: basilico, aglio orsino, maggiorana, aglio, erbe della Provenza...
- Piatti di pesce: aneto, anice, timo, rosmarino...
- Piatti di cavolo: cumino, chiodi di garofano, coriandolo, alloro, noce moscata...
- Formaggi freschi e burro: aglio, aglio orsino, erbe mediterranee...
- Dolci: anice, bacche di vaniglia, fava tonka, cannella
Conservazione ottimale delle erbe essiccate
Il segreto del buon sapore delle nostre erbe aromatiche biologiche risiede nella ricchezza dei loro oli essenziali. Non appena la struttura di una foglia, di uno stelo o di un seme viene danneggiata, i suoi aromi possono letteralmente disperdersi nell’aria. Più calore e più aria entrano in contatto con le erbe essiccate, più rapido sarà questo processo. Con il tempo, le erbe perdono quindi sempre parte del loro sapore. È quindi importante trattare le erbe e le spezie essiccate con cura. È meglio conservarle in barattoli o contenitori ermetici, in un luogo fresco e buio. La maggior parte dei nostri sacchetti è realizzata in modo da poter essere richiusa facilmente. Ordinando erbe biologiche online, acquistate quantità che riuscirete a consumare entro circa 6 mesi, preservando così al meglio il loro aroma e il gusto dei vostri piatti.
Acquistare erbe biologiche è una questione di fiducia
Acquistando erbe aromatiche nel negozio online Kamelur, potete essere sicuri della loro naturalità. La provenienza (quasi) di tutti i nostri prodotti è da agricoltura biologica. Se le erbe aromatiche – così come le nostre spezie in polvere, miscele di erbe, sale da cucina e pepe – sono biologiche, potete star certi che le contaminazioni da sostanze nocive e pesticidi sono escluse o almeno ridotte al minimo. Preferiamo semi, foglie o frutti interi, il cui aroma viene liberato fresco in cucina solo triturandoli o macinandoli. Dove ha senso, abbiamo già preparato foglie e steli sminuzzandoli. Convincetevi voi stessi: guardate, annusate e assaggiate il mondo delle nostre spezie di alta qualità.
